de tout facon, a partir du moment ou tu debranche une des deux cosse, tu coupe tout system d'alimentation.
mais il est préferable de debranché le - en premier :
car si tu commence par le +, avec ta clef tu peut touché la carroserie (qui est dans ce cas la toujour relié a la masse ) et donc crée un arc electrique qui ne se produit pas si tu debranche en premier le - car elle sont au le - et la masse sont au meme potentiel.
pour la batterie sur la clio, il me semble aussi que c'est une longue tige avec un embout fileté qui vient seré une platine qui maintien en position la baterie (tout comme mon express ).